exprès pour Messire Godefroy....

La tarte au camembert...(miam c'est bon) :

Pour 6 personnes

Ingrédients:

250 g de farine.
125 g de beurre.
1 Camembert.
4 œufs.
1/2 verre de crème fraîche.
Sel et Poivre.


Préparation:

Faire une pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre
(précédemment ramolli et découpé en lamelles).
Ajouter 1dl d'eau et une pincée de sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Laisser reposer une heure dans un endroit frais.
Etaler ensuite la pâte et déposer la dans un moule beurré et fariné.


Faire cuire 10 minutes.
Dans une terrine, mélanger les œufs entiers et la crème fraîche, saler et poivrer.
Gratter la croûte du camembert.
Découpez le en portions , et placé les dans le moule.
Verser le contenu de la terrine dessus.
Faire cuire 30 minutes.

euh je ne retrouvais pas la recette que j'ai faite et je viens de me rappeler pourquoi...Rana, c'était dans ton livre, que tu m'avais preté en 1ière année d'IUT je crois...il me semble qu'il y avait des pommes aussi...

enfin je vous conseille de le faire avec un camembert pas trop fait mais pas super platreux pour autant.
En effet, le camembert trop fait est un peu difficile à digérer, le camembert trop platreux est assez mauvais pour le gout (c'est personnel...j'adore le camembert bien coulant!!). Entre les deux..mais je suppose que vous connaissez la manière de savoir comment reconnaitre un camembert bien fait d'un pas assez?

Bon appétit!!

Dame Viviane, je vous remercie pour votre recette...

Je tente cela très bientôt....

Pour reconnaitre un "bon" Camenbert, on tape dessus non ?????

Merci Douce dame......

Et donc alors en Normandie vous mangez du camembert toute la journée comme ça ???...........;;

haha...incultes!! vous ouvrez la boite et vous tatez assez délicatement avec votre pouce le milieu du camembert. si il est résistant et donc dur, il sera pateux, s'il est mou et votre pouce s'enfonce il est très fait, s'il est juste un peu moelleux, il est parfait!!

non c'est une recette de fete plus ou moins, comme la quiche lorraine, on en mange pas tous les jours!!
mais quand on mange c'est super bon!

Il y a la tarte au maroille aussi (excelleeent mmmh) mais au camembert je connaissait pas (vais en parler à ma maman)

qu'est ce que cette tarte au maroille?je ne connais pas...

Vous ne connaissez poiiint?? MMMMh mais c'est la meilleur chose qui soit dans le Nord Pas de Calais selon moi!

c'est une tarte avec du maroille

ah bah nan mais je suis pas du pas de calais c'est pour ça!! mais faites un post, j'en ferais une pour gouter!!

Fée Viviane, Dame Agnès et moi-même avons testé votre recette !!!!!


Merci très bon........ On en redemande..................

je vous reconnais bien la messire! je vais trouver d'autre recettes tout à fait typique que je reposterais!

vi la tarte au camenbert avec des pommes, effectivement vient de mon livre, (je me disais aussi, cette recette me dit quelquechose mais quoi ?), et ya également une autre recette de gratin de pomme de terre au camenbert, et c'est divin

Et voila une nouvelle recetten extremement typique de cheu moa : La teurgoule...par contre cette recette, c'est un dessert, mais dans le genre assez lourd! à faire quand il y a des invités, et ne pas trop trop manger avant!

Recette de la Teurgoule :

Mettre dans un grand récipient en terre 25 morceaux de sucre, 2 cuillères à café de cannelle, une belle gousse fendue de vanille, 1 pincée de sel, 150 g de riz rond (ne pas le précuire) et 2 litres de lait entier. Ajouter une noix de beurre et laisser cuire la teurgoule pendant 5 heures à four doux pour qu'elle n'accroche pas au fond du plat. Percer de temps en temps la peau qui se forme sur le dessus avec un couteau pour qu'une belle croûte dorée se forme.

RAAAH les desserts!!!Vous m'en ferez un un jour?!Je sais ce n'est pas bien de réclamer...

a oui moi aussi tous a rouen chez fée viviane