cuisinier ambulant aubergiste???

pour aller sur le terrain, je pense créer un costume de tripier, aubergiste ou cuisinier ambulant, enfin un costume d'un metier dans la nourriture... l'epoque est fin XIII eme je recherche donc des images, dessins livres ou toutes informations concernant ma recherche . Merci par avance

Tout d'abord le costume civil de base du XIIIe : braies, chemise, chausses, cotte.
Voici une image datant de 1372 (un siècle d'écart avec la période que tu recherches) :
"Des taverniers qui hebergent et de ceulz qui vendent les viandes as gens". Homme en robe courte, un manteau court jeté sur l'épaule, présentant un récipient à deux personnages (voyageurs ?). Un bâtiment en arrière-plan, avec enseigne : auberge ?

Salut Grisedemir,

De mon côté je peux te passer le lien qu'un ami m'avait proposer de consulter au sujet de la cuisine.

http://www.oldcook.com/index.htm

les sources manuscrites commencent à partir du XIV, mais j'espère que ça pourra quand même t'être utile.
[edit] Pour les vêtements, tu peux aussi t'inspirer de ce site : http://balestra-escrime.net/Site/atelierCostumeChevalier-13e.html
évidemment tu prends juste les bases.

Quelle belle initiative !!!!

Regardez vers les écrits et dires du Viandier de Taillevant !!!

Le lien de Messire Vanrik devrait vous satisfaire !!! ( Il doit y être mentionné !!! )

Bravo !!!!!

merci pour toutes vos reponses, je vais condenser les infos et faire le costume type et je le posterai par la suite. Mais si quelqu'un a des info supplementaires, je suis preneur ...
A bientot

Sur Balestra c'est Yvan de Tergate, tu peux le croiser chez les GMA, j'ai eu l'occasion d'échanger avec lui sur ce forum.
Un gars hyper calé niveau XIIIe.
D'ailleurs je crois que tu as posé cette même question chez les GMA.

Bien vu Wallace, effectivement ce site est fort interessant, g quelques pistes supplementaires notamment grace à un HM sur la cuisine au Moyen age mais bon a priori pas de costume qui devrait sortir de l'ordinaire de l'époque!!