Les Métiers

Sujet: Les Métiers Ven 10 Nov 2006 - 15:17

Tiré de l'ancien Forum de A à B

Galathorn a écrit:: AFFANEUR Essentiellement en Savoie, Crocheteur ou Portefaix.

AFFRANCHISSEUR DE BÉTAIL Voir Hongreur.

AGIOTEUR Une sorte de spéculateur. Personne qui vend ou achète des billets sur les fonds publics pour en tirer du profit. C'est l'équivalent d'un agent de change.

AGRIMANDEUR Géomètre ou arpenteur. Professionnel spécialisé dans les levées de terrain et les calculs de surface).

AGRIMANSEUR Voir Agrimandeur.

AGRIMANTEUR Voir Agrimandeur.

AGRÉMINISTE Fabricant d'agréments (ornements) vestimentaires et en particulier pour les robes.

AIXIER Menuisier chargé de l'ornement intérieur des édifices publics.

ALERRESSE Sage-Femme

ALMAILLER Voir Bouvier

ALLUMETIER Fabricant d'allumettes.

AMODIATEUR Fermier prenant une terre à bail. Locataire exploitant d'une forge.

AMOULAGEUR Voir Rémouleur.

AMOULANGEUR Fabricant de meubles de moulins. Charpentier spécialisé dans les charpentes et les machineries de moulins.

ANSEUR DE POTS Ouvrier spécialisé qui travaillait la poterie et qui ajoutait anses et bec aux pots sortant du tournage.

AOUTERON Journalier saisonnier embauché au mois d'août.

APPARITEUR Autre nom commun de Sergent royal. Huissier ou personne chargée d'exécuter les ordres d'une faculté ou d'une cours ecclésiastique.

ARCHER Officier chargé de faire respecter l'ordre public et de faire exécuter les décisions de justice.

ARDEUR Commerçant qui vendait des viandes roties.

ARQUEBUSIER Armurier.

ARRICANDIER Ouvrier chargé des travaux de terrassement et du transport de pierres dans les carrières.

ARTISTE VÉTÉRINAIRE A la différence d'un Maréchal soignant, vétérinaire ayant suivi les cours d'une école vétérinaire

ASSÉEURS Personne chargée de répartir la taille recouvrée par des collecteurs.

ATELIER Bûcheron

BADESTAMIER Bonnetier fabricant des bas en estame ou grosse laine.

BAGOTIER Voir Journalier.

BAHUTIER Fabricant de coffres et bahuts.

BAIGNEUR Employé des bains publics.

BALAITIER Fabricant de balais composés de petites baguettes.

BALLISTE Propriétaire d'un bal itinérant.

BANQUETEUR Contrôleur de la fabrication des draps.

BAQUETIER Fabricant de baquets, cuves, auges, baignoires et autres récipients. Voir aussi Tonnelier.

BARACANIER Fabricant d'une étoffe nommée baracan ou bouracan, grosse laine très serrée.

BARBIER BARBANT Barbier perruquier.

BARBIER CHIRURGIEN Voir Maître chirurgien.

BARDEUR Manœuvre qui transportait sur un "bard" (civière à claire-voie qui servait à transporter des fardeaux) divers matériaux.

BARRILLIER Tonnelier (fabricant ou marchand de tonneaux) ou nom de celui qui faisait voiturer du vin.

BARDOCIER Transporteur de bois.

BARROTIER Fabricant de poutres pour les ponts. Chargeur de cales pour navires. Expression marine : "hauteur sous barrots".

BATIER Sellier qui fabriquait des selles grossières pour bêtes de somme. Ouvrier qui fabriquait et vendait tout l'équipage des mulets (bâts, brides, sonnettes, grelots, etc.).

BATIFODEUR Maçon qui réalisait des plafonds avec un mélange de terre et de bourre.

BATONNIER Garde dans une église. Voir Suisse.

BATTEUR Ouvrier agricole qui battait le blé. Ouvrier battant les feuilles d'or (destinées à la dorure des objets), pour en diminuer l'épaisseur.

BATTEUR D'ARCHAL Ouvrier qui battait le laiton (ou le fer) en feuilles minces à coup de marteau.

BATTEUR D'HUILE Meunier qui fabriquait de d'huile. Voir Huilier.

BATTEUR D'OR Ouvrier qui faisait passer le trait d'or (ou d'argent) sur le moulin pour le rendre plat.

BATTEUR DE BLÉ Voir Batteur en grange.

BATTEUR DE SOUTE Ouvrier qui qui battait et pilait la soute dans les boutique des épiciers de Paris.

BATTEUR EN CHANVRE Voir Ferteur.

BATTEUR EN GRANGE Manœuvre qui battait le grain et le vanne sur l'aire de la grange.

BELANDRIER Marinier qui conduisait une bélandre (origine néerlandaise : bijlander) La bélandre était un petit bateau à voile destiné au transport du charbon en mer du nord (XVIIIe et XIXe siècle) Etymologiquement , un bijlander se traduirait "caboteur", bateau qui navigue près (bij) des terres (landen). Jusqu'au début du siècle, bateau du Nord en bois, de 15 à 25 m, navigant au halage et s'aidant à la sémaque (grande voile carrée utilisée autrefois à la remonte sur la rivière ou pour aider au halage. Elle se gréait sur une perche à vide envoyée entête du mât de halage grâce au saquessus) par vent favorable.

BÉNATIER Personne préposée au chargement des pains de sel dans les bénates (panier) puis sur les chariots.

BENNIER Voir Boisselier.

BISOUART Colporteur.

BISTOURNEUR Personne castrant les animaux.

BLADIER Voir Blatier.

BLAETIER Voir Blatier.

BLAITTIER Voir Blatier.

BLANCHER A L'ALUN Voir Mégissier.

BLANCHISSEUR Artisan spécialisé dans le blanchiment des maisons à la chaux.

BLANCHISSEUSE Ouvrière lavant, blanchissant et repassant principalement le linge blanc. Voir Lavandière.

BLANCHOT Voir Taillandier.

BLANCONNIER Voir Mégissier.

BLASTIER Voir Blatier.

BLATIER Farinier, grainetier ou encore vendeur de blés et toutes autres sortes de grains.

BOCARDEUR Voir Bocqueur.

BOCARDIER Ouvrier travaillant sur un bocard à scories.

BOCQUEUR Ouvrier forgeron qui était chargé de concasser les blocs de minerai de fer avec un broyeur ou bocard.

BOGUIER Marchand de châtaignes.

BOHERDEOR Jouteur avec lance.

BOIER Forestier.

BOISART Fabricant d'ustensiles ménagers et agricoles en bois.

BOISDESTAMIER Voir Badestamier.

BOISEUR Mineur étayant les galeries avec des poutres en bois.

BOISIER Voir Scieur de long

BOISSELIER Fabricant de petits objets en bois (boisseaux).

BOISSIER Voir Boisier. Ouvrier sur bois.

BOISTIER Voir Boitier.

BOITIER Fabricant de boites. Serrurier de cuivre. Facteur des Postes chargé de la levée des boites à lettres.

BOMBAGISTE Fabricant et marchand de couvre-plats, corbeilles, garde-manger en toile métallique.

BOMBEUR Ouvrier fabricant des verres bombés.

BOMBISTE Ouvrier artificier pour les feux d'artifice.

BONISSIER Officier qui servait à boire à un grand personnage. Personne qui tenait soin d'une cave ou qui servait à boire.

BONNETIER Vendeur et fabricant de chapeaux et autre bonnets.

BONNEVOGUE Homme qui se louait pour ramer aux galères.

BOQUILLON Bûcheron.

BORDAIS Voir Bordier.

BORDAGER Voir Bordier.

BORDELIER Voir Bordier.

BORDIER Fermier (appelé aussi laboureur à bras) qui exploitait une "borderie" et qui payait une rente annuelle à son propriétaire. (En règle générale, les borderies inférieures à 10 ha étaient plus petites que les métairies et le bâtiment principal ne comportait qu'une ou deux pièces.)

BORIN Mineur.

BORNIER Professionnel spécialisé dans les levées de terrain et des calculs de surface (il utilisait une chaîne d'arpenteur).

BORNOYEUR Voir Bornier.

BORRELIER Voir Bourrelier.

BOSSELIER Ouvrier verrier soufflant des formes sphériques. Ouvrier fabricant des œillères ou bossettes. Ouvrier saunier mettant le sel en tonneau.

BOSSETIER Voir Bosselier.

BOSSEYEUR Voir Boiseur.

BOSSIER Voir Bosselier.

BOTICLIER Boutiquier.

BOUCANIER Chasseur de bouquetins pour en fumer la viande. Aventurier qui chassait le bœuf sauvage aux Antilles pour boucaner la viande ou faire le commerce des peaux.

BOUCHEUR Fabricant de bouchons de verre.

BOUCHONNIER Fabricant de bouchons de liège.

BOUCHOTEUR Éleveur de moules en bouchots (ensemble de pieux enfoncés dans la vase et souvent réunis par des clayonnages sur lesquels se fait l'élevage des moules).

BOUCLIER Personne fabricant des boucles et anneaux en cuivre ou en laiton.

BODINIER Fabricant de boudins.

BOUDINIER Fabricant de boudins.

BOUEUR Personne chargée de l'enlèvement des ordures. Officier Parisien chargées du curetage des ports.

BOUFFISSEUR Ouvrier chargé de la préparation (macération) des harengs dans la saumure avant de les saurer.

BOUGENIER Fabricant de flèches.

BOUGEONNEUR Mesureur d'étoffes dans une draperie.

BOUGONNEUR Voir Bougeonneur.

BOUGRANIERE Voir Lingère.

BOUHELIER Tripier.

BOUILLEUR Artisan bouilleur de cru, distillateur d'eau de vie (privilège non transmissible depuis 1960). Il passe de village en village avec son alambic proposant ses services pour fabriquer les alcools.

BOUISSIER Cordonnier.

BOUJONNEUR Voir Bougeonneur.

BOUJONNIER Voir Bougenier.

BOULENGIER Boulanger.

BOULIER Tenancier d'un jeu de boules.

BOULINIER Fabricant de grandes pièces de bois horizontales (boulins) tels que échafaudages. Cordier pour cordes de halage. Batelier.

BOUQUIER Marchand de châtaignes.

BOURACANIER Tisserand de tissus en laines grossières ou en poils de chèvre (bouracan).

BOURACHER Ouvrier bonnetier.

BOUDAINIER Ouvrier transformant en charbon pour la poudre de chasse les bois de nerprun (arbuste à fruits noirs, tels que la boudaine).

BOURDONNIER Pèlerin portant un bourdon (grosse cloche à son grave).

BOURGEONNIER Horticulteur.

BOURGETEUR Ouvrier lainier.

BOURNOBILE Veilleur de nuit. Voir Bourrelier.

BOURRELIER Artisan qui fabrique et vend des pièces de harnais (comportant ou non de la bourre) pour animaux et accessoirement, des articles de cuir (courroies, sacs, etc.).

BOURRETAINE Cardeur de filoselle (fil irrégulier obtenu en filant la bourre des cotons de soie).

BOURRIER Marchand de bourre (amas de poils d'origine animale ou autre, pour la confection de feutre, de matériaux isolants, etc.). Éboueur.

BOURRIQUIER Meneur de bourriques (âne, ânesse).

BOURSELIER Fabricant de bourses, besaces, sachets, sacs de peau et de velours.

BOURSIER Voir Bourselier.

BOUSCATIER Forestier.

BOUSILLEUR Marchand construisant les murs avec un mélange de chaume haché et de terre détrempée.

BOUSQUEUR Ouvrier portuaire.

BOUT-AVANT Inspecteur des salines.

BOUTEFEU Canonnier. Il était muni d'un bâton au bout duquel une mèche enflammait la charge d'une bouche à feu.

BOUTEUR Ouvrier déblayant le charbon à la mine.

BOUTILLIER Artisan fabriquant et vendant des bouteilles. Échanson, officier chargé de l'intendance du vin à la cour.

BOUTONNIER Vendeur de boutons. Voir Mercier.

BOUVELEUR Mineur chargé des galeries.

BOUVIER Personne sui garde et conduit les bœufs lors des travaux agricoles tels que charroyages et labours.

BOUYER Voir Bouvier.

BOVIER Voir Bouvier.

BOYAUDIER Tripier. Fabricant de cordes en boyaux d'animaux pour instruments de musique.

BOYAUTIER Voir Boyaudier.

BOYER Voir Bouvier.

BRACEOR Manœuvre. Voir Bracier.

BRACIER Fabricant de bière.

BRACONNIER Veneur chassant avec des chiens braques. Veneur, rabatteur.

BRADIER Rôtisseur.

BRAELIER Fabricant de braies (pantalons ample des gaulois, des germains et de divers peuples de l'europe septentrionale).

BRAGOT Homme chargé des exécutions de justice sur les galères.

BRAGUETIN Bateleur.

BRALIER Voir Braelier.

BRANDEVINIER Fabricant ou marchand d'eau de vie, et en particulier pour les casernes

BRAQUENIER Voir Braconnier.

BRASILLIER Marchand de braises.

BRASSIER Fabricant ou marchand de bière. Manœuvre (qui travaille de ses bras). Bûcheron chargé de faire du bois de chauffage et de l'empiler en brasses (ancienne mesure de longueur correspondant à l'envergure des bras). Voir Laboureur à bras.

BRASSIEUR Manœuvre.

BRAULIER EN FIL Voir Braelier.

BRAYER Voir Braelier

BRAYEUR Maçon tâcheron suspendant à un cordage appelé "brayer" des matériaux (pierre, mortier, etc.) à hisser.

BREGUIER Brasseur utilisant une plante appelée "brégie".

BRELANDIER Joueur de cartes. (Un Brelan est une réunion de 3 cartes au poker)

BRENETIER Marchand de son. Officier chargé de récolter du son pour les chiens du seigneur, droit de brennage.

BRENIER Voir Brenetier.

BRESMEN Valet portefaix. Homme dont le métier est de porter des fardeaux.

BRETELLEUR Voir Crocheteur.

BRETELLIER Fabricant de bretelles, ceintures, etc.

BREYER Marchand de pilons.

BRIBEUR Mendiant.

BRIDEUSE Personne qui fabrique de la dentelle, en particulier au fuseau.

BRIDIER Fabricant de brides. Voir aussi Sellier.

BRIGANDINIER Fantassin, du vêtement "brigandine" (petite cotte de mailles XIIIe - XXVIe siècles).

BRILLEUX Braconnier piégeant les oiseaux la nuit au flambeau.

BRILLIER Voir Brilleux.

BRIMBEUR Voir Bribeur.

BRINTIER Fabricant de manches de fouet tressés avec des brins de néflier (arbrisseau épineux à l'état sauvage) ou de houx.

BRIQUETEUR Fabricant de briques. Ouvrier broyant les couleurs dans une usine de poterie ou de porcelaine.

BRIQUETIER Voir Briqueteur.

BRISEUR DE SEL Officier de la gabelle.

BROCANTEUR Marchand de tableaux. Personne qui achète et revend des objets usagés à des particuliers ou à d'autres marchands.

BROCHEOR Marchand de vin au broc.

BROCHETEUR Tisserand.

BROCHETEUSE Dentellière.

BROCHEUR Relieur de livre.

BROCHIER Fabricant de broches.

BROGNIER Fabricant de cuirasses.

BRONZEUR Fondeur en bronze.

BRONZIER Voir Bronzeur.

BROQUETEUR Ouvrier agricole chargeant les gerbes sur les voitures.

BROQUIER Artisan fabriquant des ouvrages de petite tonnellerie : seaux, cuves, etc.

BROSSETIER Voir Brossier.

BROSSEUR Domestique attaché au service d'un officier.

BROSSIER Personne tenant un brosserie, qui fabrique et/ou vend des brosses.

BROUETTEUR Personne transportant d'autres personnes dans une chaise à porteur munie de roues. Une d'entre elles, la vinaigrette (véhicule à deux roues), était tirée par un porteur.

BROUETTIER Voir Brouetteur.

BROSSIER Fabricant de brosses.

BROUSSIER Voir Brossier.

BROUSTIER Fabricant de boîtes.

BROYER Voir Breyer.

BROYEUR Voir Bocqueur.

BRULEUR Fabricant d'eau de vie.

BRUMEN Voir Bresmen.

BRUNISSEUR Ouvrier polissant les métaux avec un brunissoir (outils d'orfèvre, de doreur, de graveur pour brunir les ouvrages d'or, d'argent, les planches de cuivre, etc.)

BRUTISTE Fabricant d'ustensiles de ménage. Voir Ferblantier.

BUANDIER Ouvrier blanchisseur.

BUANDIERE Voir Blanchisseuse ou encore Lavandière.

BUCHER Bûcheron.

BUCHEUR Voir Bucher.

BUCHIER Voir Bucher.

BUDELIER Personne qui exerce le commerce de marchand de tripes et d'abats.

BUFETIER Marchand de vin, vinaigrier. Voir Buvetier.

BUFFETIER Personne qui tient un buffet de gare. Voir Buvetier.

BUFFLETIER Fournisseur de pièces en cuir. La buffleterie est la partie de l'équipement militaire individuel (à l'origine en cuir de buffle) servant à soutenir les armes et les cartouches.

BUGANDIER Voir Buandier.

BUGADIERE Voir Buandière.

BUGLIER Voir Bouvier.

BUISSONNIER Garde de la navigation chargé de la surveillance des ponts et rivières.

BURONNIER Fabricant de fromages auvergnat. En Auvergne, le buron (du germ. bur, cabane) est la maison pastorale où l'on fabrique le fromage.

BUSTIER Sculpteur spécialisé dans l'éxécution des bustes.

BUTEILLER Personne chargée de la dégustation des vins mis en vente.

BUVETIER Patron d'une buvette (petit local, comptoir où l'on sert à boire (dans une gare, un théâtre, etc.)

Sujet: Re: Les Métiers Ven 10 Nov 2006 - 15:18

Tiré de l'ancien forum de C à E

Galathorn a écrit:: CABARETIER Tenancier de cabaret. Cafetier.

CABAROTIER Cafetier, barman.

CACHEUR Ouvrier travaillant l'os, la corne, le buis.

CADISSIER Fabricant de pièces de laine tricotées (cadis).

CADRANIER Fabricant de cadrans d'horloge, de boussoles ou de divers objets et en particulier des objets de marine.

CALICOT Commis d'un magasin de nouveautés.

CALIN Nom donné aux tisserands dans le Choletais (Maine-et-Loire).

CAILLOUTEUR Tailleur de pierre à feu.

CAMBREUR Ouvrier cambrant les cuirs de chaussures.

CAMBRURIER Récupérateur de chaussures usagées.

CAMBUSIER Membre d'un équipage de la marine chargé de la gestion de la cambuse (magasin du navire contenant les vivres et le vin).

CAMELOT Ouvrier tissant des étoffes en poil de chèvres.

CAMPANIER Personnage qui précédait les convois funéraires en faisant tinter une cloche.

CANNEUR Fabricant de chaises avec fond, et parfois aussi dossier, en rotin. Personne qui canne les sièges, rempailleur.

CANNIER Fabricant de cannes. Voir Canneur.

CARDEUR Personne démêlant (cardant) la laine.

CARDEUR DE SOYE Personne travaillant la soie. Voir Cardeur.

CARDIER Artisan fabriquant et vendant les outils servant aux Cardeurs.

CARASSONNIER Bûcheron. Voir Mairandier.

CARRELEUR Raccommodeur de vieux souliers. Savetier ambulant.

CARRIE Personne chargée de l'entretien du cimetière et des inhumations. De nos jours : Marbrier.

CARRIER Tailleur de pierres.Voir Carrié.

CARRIEREUR Voir Carrié.

CARTIER Fabricant de cartes de jeux.

CASSIER Ouvrier typographe.

CATISSEUR Ouvrier lustrant les étoffes.Voir Tondeur de Draps.

CAUCHETEUR Fabricant de chausses.

ÇAVETONNIER Cordonnier spécialisé dans les souliers de basane (peau de mouton tannée utilisée en sellerie, maroquinerie, reliure, etc.)

CENSIER Propriétaire d'une cense (ferme). Voir Métayer

CERCLIER Tonnelier. Fabricant de cercles en bois pour tonneaux et barriques.

CERISIER Personne qui fabrique et vend de l'étoffe nommée cerisette.

CERQUEMENEUR Professionnel spécialiste des levées de terrain et des calculs de surface (il utilisait une chaîne d'arpenteur).

CERVOISIER Fabricant de bière (cervoise).

CETEUR Voir Sayetteu.

CHAGRINIER Ouvrier tanneur qui chagrinait les peaux (essentiellement de cheval et d'ânes) en les rendant râpeuses pour les utiliser en reliure ou en garniture de boîtes.

CHAIDEUR Voir Bocqueur.

CHAIRCUITIER Charcutier.

CHAISIER Fabricant réparateur de chaises.

CHAMOISEUR Artisan préparant et vendant des peaux (de chamois et autres).

CHAMPARTEUR Régisseur ou personne récoltant le "champart" (mélange de blé, d'orge et de seigle semés ensemble ou encore la part des récoltes qui revenait aux seigneurs de certains fiefs) pour le propriétaire.

CHAMPARTIER Personne détenant une terre dont il donne une partie de la récolte (champart) en tant que redevance au propriétaire.

CHAMPEUR Ouvrier d'une saline jetant le bois sur la grille des fours.

CHAMPROND Maréchal-ferrant

CHANCELIER Officier chargé de sceller (apposer un sceau) les actes.

CHANDELIER Artisan qui fabriquait et vendait des chandelles : bougies, cierges (petits flambeaux formés d'une mèche de coton plongés dans du suif chaud).

CHANTRE Personne qui chantait pendant les offices religieux.

CHAPELIER Fabricant de chapeaux.

CHARBONNIER Personne fabriquant du charbon de bois.

CHARPENTIER DE GROSSES ŒUVRES Voir Charpentier de Haute Futaie.

CHARPENTIER DE HAUTE FUTAIE Compagnon capable d'édifier des charpentes de grands bâtiments tels que églises, châteaux, ponts couverts ....

CHARPENTIER DE NAVIRES Charpentier fabriquant des navires.

CHARRETIER Voir Roulier.

CHARREUR Voir Charron.

CHARRON Fabricant de chars, charrettes, tombereaux, brouettes et autres moyens de transport.

CHASSE COQUINS Employé municipal qui avait pour mission d'expulser les pauvres et les mendiants.

CHASSE-MAISNIÉ Courtier en grains, de chassemanderie : autorisation donnée à un meunier de prendre le grain et livrer la farine à domicile.

CHASSE-MANÉE Voir Chasse Maisnié.

CHASSE-MARÉE Marchand voiturier spécialisé dans le transport de poissons.

CHASSE-MULET Valet de Meunier des environs de Paris.

CHASUBLIER Fabricant ou marchand d'ornements sacerdotaux.

CHATELAIN Sous l'ancien régime, juge inférieur au bailli, souvent chargé des chasses (capitaine châtelain).

CHATRAIRE Voir Hongreur.

CHATREUX Voir Hongreur.

CHAUCETEUR Voir Caucheteur.

CHAUDRONNIER Fabricant et commerçant d'ustensiles ménagers.

CHAUFFE CIRE Personne chargée de chauffer la cire avant le scellement d'un acte.Personne assistant le chancelier de la cour des aides du parlement de Bordeaux.

CHAUFFEUR Machiniste affecté à la manœuvre de la locomobile entraînant une batteuse.

CHAUFOURNIER Ouvrier travaillant sur un four à chaux.

CHAULEUR Voir Chaufournier.

CHAULIER Voir Chaufournier.

CHAUMIER Couvreur de toits en chaume.

CHAUNIER Extracteur de chaux.

CHAUSSETIER Fabricant et vendeur de chausses, souliers et autres chaussures.Marchand qui fabriquait et vendait des bas, et ordinairement des bonnets, etc.

CHAUSSIER Voir Chaussetier.

CHEVRIÉ Gardien ou éleveur de chèvres : celui qui mène paître les chèvres.

CHEVRIER Voir Chevrié.

CHIENNEUR Toiletteur pour chiens.

CHIFFONIER Tisserand.

CHIRURGUS Voir Maître chirurgien.

CHRISTALIER Fabricant d'objets en cristal.

CIERGIER Fabricant de cierges, chandelles, bougies, etc.

CIRIER Voir Ciergier.

CLERC Etudiant qui se destinait à devenir ecclésiastique.Personne travaillant dans une étude de notaire.

CLOCHETIER Fondeur de cloches.

CLOCHETEUR Voir Campanier.

CLOSIER Petit Métayer.

CLOUTIER Artisan fabriquant et vendant des clous.Quincaillier.

CLOZIER Voir Closier.

COCASSIER Voir Coquetier.

COCOTIER Voir Coquetier.

COLON voit Métayer.

COLLECTEUR Personne chargée par une assemblée d'habitants et après répartition par les Asséeurs, de récupérer l'argent des impôts et en particulier la taille.La fonction de collecteur n'était pas des plus prisées à cause tant de l'impopularité de la fonction que des responsabilités qu'elle impose.

COLPORTEUR Voir Traffiquant.

COMMIS DE BARRIERE Employé aux barrières d'octroi des villes.

CORDAGER Tonnelier.

CORDIER Fabricant de cordes.Voir Boulinier

CORROYER Voir Bourrelier.

CORROYEUR Ouvrier du cuir.Voir Corroyer.

COQUETIER Marchand ambulant récoltant les produits frais dans les campagnes pour les revendre ensuite au marché.

CORDOUANNIER Cordonnier, de Cordouan : cuir de Cordoue.

CORVISIER Cordonnier.

CORVOISIER Voir Corvisier.

COSSON Revendeur courtier.Voir Coquetier.

COUTIERE Personne fabriquant du coutil, grosse toile.

COUVREUR DE LAUZES Couvreur utilisant des pierres plates.

CREPINIER DE FIL ET DE SOIE Fabricant de crépine (frange tissée et ouvragée par le haut ornant les lits et les dais).

CROCHETEUR Celui ou celle qui gagne sa vie à charger, décharger et porter des fardeaux sur et avec des crochets.Voir Portefaix.

CUBILLIER Tonnelier fabriquant des seaux et cuves.

CURIAL Secrétaire de tribunal.

CUSTOS Sacristain, bedeau.

DÉBARDEUR Ouvrier qui déchargeait les marchandises des bateaux.Voir Roulier.

DÉBITANT D'EAU DE VIE Cafetier ou vendeur ambulant.

DECALABREUR Mineur qui devait nettoyer la voûte de la chambre d'extraction après l'explosion de la mine et l'effondrement de la roche.

DECHIREUR Personne qui détruisait les bateaux mis à la casse pour en récupérer les pièces.

DÉMASCLEUR Personne qui enlevait la première écorce ou "liège mâle" du chêne-liège.

DÉPENSIER Contrôleur des dépenses, administrateur.

DETOUILLEUR Ouvrier des filatures qui peignait la laine pour la démêler grossièrement.

DEVALLEUR Personne qui chargeait et déchargeait des produits liquides.Voir Portefaix.

DOELEUR Tonnelier qui fabriquait les douves (chacune des pièces de bois longitudinales assemblées pour former le corps des tonneaux.

DOMINOTIER Fabricant de papiers peints.

DORLOTIER Voir Rubanier.

DORNIER Marchand de cruches (sud de la France).

DREGEUR Ouvrier qui peigne le lin avec une drège.

DRESSEUR DE BOIS Assistant du charbonnier chargé de fabriquer la meule.

DRILLEUR Ouvrier dont l'activité consister à polir le chas des aiguilles.

DROGUETIER Marchand de Droguet (étoffe de soie).Fabricant de droguet, étoffe de laine bon marché.Les droguetiers fabriquaient aussi une étoffe de laine sur fil appelé tiretaine (étoffe ancienne en laine pure ou mélangée).Voir Texier.

DROUINEUR Chaudronnier ambulant.

EBOURESSE Ouvrière enlevant les nœuds des draps.

EBRONDEUR Ouvrier qui désoxyde et épure le fer.

ECAILLER Ouvrier d'une ardoisière, couvreur d'ardoises.

ECAILLON Voir Ecailler.

ECANGUEUR Ouvrier qui broyait les tiges de lin, du chanvre, etc. pour séparer les parties ligneuses de la filasse.échansion

ECHARNIER Tanneur qui enlève la chair des cuirs.

ECHEVIN Magistrat municipal chargé d'assister le Maire sous l'Ancien Régime.En Belgique, adjoint au Bourgmestre.Dans le nord il exerçait couramment le rôle de juge.

ECLANCHEUR Ouvrier effaçant les faux-plis des étoffes.Voir Tondeur de Draps.

ECLOTIER Sabotier.

ECLUSIER Personne qui assure la surveillance ou la manœuvre d'une ou de plusieurs écluses sur un canal.

ECORCHEUR Personne qui pratiquait l'écorchage (dépouiller les animaux de leur peau).En Savoie, personne qui était chargée de l'abattage du bétail avant que le boucher n'intervienne.

ECRIVAIN DE BARQUE Commissaire de bord sur un bateau.

ECRIVAIN DE BATIMENT Personne chargée des écritures sur un navire.

ECUYER Gentilhomme qui accompagnait un chevalier et portait son écu.Titre porté par les jeunes nobles non encore armés chevaliers.Officier chargé de s'occuper des chevaux du Roi ou d'un grand seigneur. (Grand Ecuyer : intendant général des écuries du Roi).

ECUYER DE CUISINE Serviteur cuisinier.

ECUYER DE MAISON Maître d'hôtel.

EGANDILLEUR Contrôleur des poids et mesures.

EGRATIGNEUR Ouvrier qui découpait les rubans pour leur donner un aspect duveteux.

EHOUPPEUR Bûcheron spécialisé dans l'abattage des arbres de haute futaie et des chênes en particulier.

ELINGUEUR Ouvrier chargé de passer l'élingue autour des blocs d'ardoise pour les remonter à la surface de la carrière.

EMMOULAGEUR Voir Amoulangeur.

EMONDEUR Personne qui élaguait.

EMOULEUR Ouvrier qui aiguisait les instruments tranchants.Ouvrier rémouleur dans une usine. L'émouleur des "grandes forces" était particulièrement spécialisé dans les gros instruments.

EMPARLEUR Avocat.

EMPIRIQUE Vétérinaire.

ENHAYEUR Ouvrier briquetier chargé du séchage des briques en les "enhayant" (en les mettant en haie).

ENOVEUR Voir Epetisseur.

EPAULETIER Ouvrier fabriquant des épaulettes.

EPERONNIER Ouvrier fabriquant des éperons.

EPETISSEUR Ouvrier enlevant à la main les irrégularités d'un tissu.

EPINCEUR Tailleur de pierre.Paveur.Ouvrier enlevant, à l'aide de pinces, les mauvais fils des étoffes fraîchement tissés.

EPINGLIER Fabricant d'épingles.

EQUARISSEUR Personne dégauchissant la pierre ou le bois pour la préparer pour le tailleur ou le sculpteur.Personne préparant les grumes (troncs abattus) destinées a être débités sur place ou a être utilisées comme mâts de bateau.Personne qui équarrit les animaux.

EQUARISSEUR DE TRONCS Voir scieur de long.

ESCAMOTEUR Manipulateur, prestigitateur.

ESCARDEUR Fabricant de peignes à carder la laine.

ESCUDIER Fabricant d'écus (boucliers).

ESCLOUPIER Sabotier (dans le Forez).

ESLEU Juge élu du tribunal de l'Election.

ESPADEUR Batteur de chanvre ou de lin avec une espade.Personne travaillant dans une corderie (royale) et qui débarrasse la filasse de chanvre de la chènevotte, sa partie ligneuse.Voir aussi Fretteur.

ESPINCHEUR Voir Epinceur.

ETALIER Commerçant ambulant à l'étalage.

ETAMINIER Fabricant d'étamine, étoffe de laine très légère et non croisée.

ETAPIER Personne qui fournissait des réserves aux militaires de passage.

ETASSONNIER Fabricant et marchand d'objet à base de graisse, de cire.

ETUVISTE Gérant de bains publics.

EVANTAILLER Fabricant d'éventails.

EXACTEUR Percepteur d'impôts.

EXANTAILLISTE Voir Evantailler.

EXECUTEUR DE HAUTE JUSTICE Bourreau.

EXEMPT Officier de justice, chargé d'exécuter les jugements.

Sujet: Re: Les Métiers Ven 10 Nov 2006 - 15:19

Tiré de l'ancien forum de F à L

Galathorn a écrit:: FABRICANT DE FIDES Voir Vermicelier (Savoie).

FABRICEUR Voir Procureur de fabrique.

FABRICIEN Membre d'un conseil paroissial (conseil de fabrique).

FABRICIER Voir Fabricien.

FABRIQUEUR Voir Procureur de fabrique.

FABRISSEUR Voir Procureur de fabrique.

FACTEUR Commerçant chargé d'assurer le négoce pour le compte d'un autre.

FACTEUR DE FABRIQUE Représentant de commerce.

FACTEUR DE GRAINS Négociant en grains.Voir Facteur.

FAGOTTIER Ouvrier qui réalisait des fagots.

FAISELEUX Manœuvre dans une carrière d'ardoises.

FAISEUR DE BAS Fabricant de bas de soie.

FAISEUR DE PAISSEAUX Fabricant de pieux (échalas) pour supporter les ceps de vigne.

FAISEUR DE PEIGNE Fabricant de peignes pour les métiers à tisser.

FAISEURS D'ESCARDES Voir Escardeur.

FAIVRE Forgeron.

FALOT Porteur de lanterne pour éclairer les rues des villes la nuit.

FARDELEUR Portefaix.

FARINIER Marchand qui vend de la farine.Meunier.

FAUCHEUR Ouvrier agricole qui se servait essentiellement d'une longue faux.

FAURE Forgeron.

FENDEUROuvrier qui était chargé de tailler les ardoises.

FENDEUR DE MERRAINS Ouvrier qui débitait les billots de bois dans le sens des rayons médullaires pour obtenir des planches qui servaient à confectionner les douves des tonneaux.

FENDEUR LATTIER Voir Lattier.

FEODISTE Spécialiste du droit féodal.

FERBLANTIER Fabricant d'outils et ustensiles ménagers (casseroles, bassines, etc.), en fer recouvert d'une fine couche d'étain, (fer blanc).

FERBLANQUIER Voir Ferblantier.

FERMIER GÉNÉRAL Sous l'Ancien Régime, personne qui annonçait au roi le montant des impôts d'une région et qui se chargeait ensuite de les récupérer avec bénéfices.Fermier de plusieurs propriétés et régisseurs de domaines ruraux.

FERMIER DES REVENUS Régisseur agricole.

FERRATIER Récupérateur de vieux objets en fer.

FERRIER Ouvrier travaillant le fer.

FERTEUR Voir peigneur.

FEUDISTE Voir Féodiste.

FIENSEUR Marchand de fumier ou d'engrais.Eboueur.

FILANDIERE Voir Fileuse de Lin.

FILASSIER Ouvrier broyant les tiges de lins pour en séparer l'écorce et les transformer en filasse.Voir Poupelier.

FILEUR Personne travaillant dans une corderie (royale) et qui alimente la corde en chanvre tout en assurant sa régularité et sa tension pendant que le tourneur la tourne à l'autre extrémité. Voir Fileuse de Lin.

FILEUSE DE LIN Femme travaillant les filasses de lin de manière à en produire des fils qui sont ensuite mis en pelote.

FILOSSIER Ouvrier fabricant la filoselle, fil irrégulier obtenu en filant la bourre des cocons de soie.

FLOTTEUR Personne qui dirigeait les convois de troncs d'arbres sur les rivières.

FONDEUR DE CLOCHES Fabricant de cloches.

FONTAINIER Fabricant et marchand de fontaine.Personne chargée de leur entretien (tenait aussi parfois le rôle de paysagiste).

FORGERON Artisan travaillant les métaux et en particulier le fer à chaud avec une forge.

FORMAIRE Ouvrier faisant les formes utilisées pour la fabrication du papier en filigrane.

FORMALIER Fabricant et marchand de sièges.

FORMIER Artisan préparant les formes en bois sur lesquelles les modistes façonnait les chapeaux.

FORNERON Garçon boulanger.

FOUDRIER Tonnelier spécialiste de la fabrication des cuves et des foudres (grand tonneaux).

FOULON Artisan qui fait passer les draps (les foules) dans des cylindres métalliques pour les comprimer et les rendre plus serrés.

FOURBISSEUR Armurier en armes blanches : artisan polissant et montant les sabres et les épées.

FOURNIER Au moyen âge, préposé au four banal (boulanger).Au XVIII siècle, fondeur de métaux.

FOURRIER Marchand de fourrages.Dans l'armée, intendant chargé des écuries et de l'approvisionnement. (spécialité qui existe toujours dans la Marine Nationale).

FRANGER Voir Frangeur.

FRANGEUR Ouvrier fabricant les bandes de tissus d'où pendent des filets et qui servent à orner robes, meubles, parements d'églises et autres tissus.

FRANGIER Voir Frangeur.

FRETTEUR Personne charger de séparer les fibres de chanvre du bois (teiller) pour en fabriquer des filasses destinées aux cordages.Voir Espadeur.

FRETIER Tailleur de lattes de châtaignier destinées à la fabrication des barriques.

FRESTIER Voir Frétier.

FRIPPIER Marchand vendant des vêtement d'occasion après les avoir remis en état.

FRUCTICULTEUR Maraîcher spécialisé dans les fruits.

FUMISTE Ouvrier dont la profession est d'empêcher que les cheminées ne fument.Personne dont le métier était d'installer ou de réparer les cheminées et appareils de chauffage.

FUTTIER Fabricant de coffres et de malles.

GABARIER Conducteur ou déchargeur de gabare ou gabarre (grande embarcation pour le transport des marchandises sur les rivières et les estuaires).Maître de bateaux.

GABELIER Responsable de l'administration des greniers à sel.

GACHEUR Contremaître charpentier traçant charpentes et escaliers.

GADOUARD Vidangeur.

GAGER Prêteur sur gages.

GAGISTE Responsable des salaires d'un corps de troupe.Employé civil ou militaire aux salaires d'un corps de troupe.

GAGNE-MAILLE Nettoyeur de pots.

GAINIER Fabricant d'étuis de couteaux, d'épées, etc.

GALOCHER Fabricant de sabots, de soulier à semelles de bois ou galoches.

GALONNIER Voir Frangeur.

GARAGNIER Garde d'une réserve (garenne) privée.

GARCON D'OFFICE Domestique, serviteur.

GARCON SERGER Apprenti Serger.

GARDE DES BLEDS Garde champêtre chargé de surveiller les champs avant la moisson.

GARDE DES PLAISIRS DU ROI Garde-chasse des domaines Royaux.

GARDE MESSIER Garde champêtre.

GAZETIER Celui qui fait ou distribue la gazette (feuille de nouvelles, journal).

GAZIER Artisan fabriquant de la gaze (étoffe légère et transparente, de soie ou de coton, employée dans la confection).

GIPEUR Artisan décorant les murs et plafond avec des ornements en plâtre.

GORRELIER Voir Bourrelier.

GORLIER Voir Bourrelier.

GOUGEARD Valet, (Moyen-Age).

GOUJARD Ouvrier ferblantier.

GRANGER Ouvrier agricole.Voir Métayer.

GREFFIER Officier chargé de l'enregistrement des documents officiels.

GUIDON Officier chargé de porter l'étendard.

HANOUARD Porteur de sel ou de poisson de mer.

HARANGERE Poissonnière.

HARICOTIER Catégorie de paysans située socialement entre les journaliers et les laboureurs.

HAUBERGIER Fabricant de hauberts : longue cotte de mailles des hommes d'armes au Moyen Age.Possesseur d'un fief de haubert.Il devait accompagner le roi à la guerre avec son haubert.

HOMME DE LABEUR Voir Laboureur à bras.

HONGREUR Castreur d'animaux.

HOSTE Gérant d'un hôtel, d'une auberge.

HOUPPIER Ouvrier qui houppe (peigne) la laine.

HUCHET Fabricant de huches. Menuiser ou ébéniste.

HUCHIER Crieur public.Voir Huchet.

HUILIER Fabricant et marchand d'huile.

HUISSIER Avoué, officier ministériel seul compétent pour représenter les parties devant les cours d'appel.

HUISSIER AUDIENCIER Huissier chargé d'appeler les "causes" à l'audience.

HUISSIER A VERGE Sergent Royal au Châtelet.

HUISSIER DE LA CHAÎNE Huissier à la suite du Conseil.Ils portaient une chaîne d'or au cou avec la médaille du Roi.

HUISSIER DE LA HUCHE Voir Huchet.

IMPRIMEUR D'INDIENNE Voir Indienneur.

INDIENNEUR Ouvrier qui imprimait au rouleau des motifs variés sur des toiles de coton appelées "indiennes".

IVOIRIER Fabricant d'objets en ivoire ou en os tels que éventails, boites (tabatières, boites à bijoux, etc.), objets religieux (crucifix, chapelets, etc.), objets de jeux (billes de billard, cornets et dés, échecs, dominos, etc.).

JOCQUAIS Voir Jocquier.

JOCQUAY Voir Jocquier.

JOCQUER Voir Jocquier.

JOCQUIER Personnel (serviteur) conduisant une voiture en postillon.Origine "jockey", monte l'un des cheveaux de devant sur un attelage.

JOUATTIER Fabricant de jougs pour atteler les bovins.

JOURNALIER Ouvrier agricole employé à la journée.Manœuvre.

JUGE SENECHAL Officier de Justice (basse, moyenne et haute).

JUGE au PRAESIDIAL Juge des petites causes.

JURAT Magistrat municipal de certaines villes du Midi sous l'Ancien-Régime.

LABOUREUR Fermier, agriculteur, cultivateur.

LABOUREUR A BRAS Laboureur qui n'a d'autres moyens de travail que ses bras (ou bordier).

LABOUREUR A BŒUFS Laboureur propriétaire de ses bœufs, sinon de sa terre.

LANCE-PESSADE Soldat d'élite.

LANEFICIER Travail et commerce de la laine.

LANIFICIER Voir Laneficier.

LANTERNIER Fabricant de lanternes.

LAPIDAIRE Marchand vendant des pierres fines et précieuses.Ouvrier travaillant dans les carrières.Tailleur ou graveur de pierres.

LARDEUR Charcutier.

LATTIER Fabricant de lattes et de piquets.

LAVANDIERE Femme qui lavait le linge à la main au lavoir communal.Voir Blanchisseuse.

LAVEUSE Voir Lavandière.

LAVIER Voir Couvreur de lauzes.

LAYETEUR Fabricant de boites, coffres et divers emballages en bois.

LAYETIER Voir Layeteur.

LICORISTE Fabricant de liqueurs.

LIGOTIER Fabricant de ligots ou bûchettes utlisés pour allumer un feu.

LIEUTENANT CIVIL Fonctionnaire qui remplissait les fonctions administratives du Bailli.

LIEUTENANT CRIMINEL Personne chargé d'assigner les justiciables devant la justice.Il présentait les chefs d'accusation.

LIEUTENANT EN JUSTICE Adjoint d'un Bailli.

LIMEUR Ouvrier ajusteur.

LINATIER Tisseur ou marchand de lin.

LINIER Voir Linatier

LINGERE Personne chargée de l'entretien du linge de maison, d'une institution, d'un hôpital, etc.Couturière qui fabriquait et réparait divers habits et coiffes ainsi que le linge de table et d'église.

LISSEUR Voir Tondeur de draps.

LIVREUR JURÉ Livreur qui avait prêté le serment de sa corporation requis pour la maîtrise.

LORENIER Fabricant de rênes et de mors.

LORIMIER Voir Lorenier

LORMIER Voir Lorenier

LOUANGEUR DE VOITURES DE PLACE Loueur d'attelages.

LOUVEUR Maçon.

LUISELIER Fabricant de cercueils.

LUSTEUR Ouvrier qui lustrait les étoffes et les cuirs.

Sujet: Re: Les Métiers Ven 10 Nov 2006 - 15:21

Tiré de l'ancien forum de M à Q

Galathorn a écrit:: MACAIRE Propriétaire d'un troupeau de bovins et par extension laitier et fromager.

MAGI Ouvrier ambulant qui étamait.

MAGNIEN Voir Magi

MAGNIER Voir Magi

MAIGNAN Voir Magi

MAIGNIN Voir Magi

MAGISTER Maître d'école, instituteur, dans les villages.

MAGISTERE Grand-Maître de Malte.

MAIRANDIER Ouvrier qui débitait le bois pour la fabrication des douelles de tonneaux.

MAIRE Chef des Échevins.

MAISEL Boucher (moyen age)

MAISELIER Voir Maisel

MAZELIER Voir Maisel

MAITRE Ouvrier ou compagnon qui accédait à la maîtrise de son métier après avoir réalisé son "chef-d'oeuvre".

MAITRE CHIRURGIEN Personne dont le métier était de faire la barbe, de raser le visage.Il était souvent sollicité pour les "saignées" à des fins thérapeutiques (il utilisait quotidiennement des outils tranchants).

MAITRE DE CHALOUPE Patron capitaine de petit caboteur.

MAITRE DE CUITE Ouvrier qui assurait le bon fonctionnement des fours pour la cuisson des porcelaines, briques, etc.

MAITRE DES BARQUES Patron capitaine d'un petit navire.

MAITRE ES ARTS Personne dotée d'un haut degré d'instruction et qui enseignait à l'université

MAITRE MENUISIER Artisan patron menuisier.Le maître était un professionnel qui avait réalisé un "chef d'œuvre".

MAITRE QUEUE Chef cuisinier

MANDRIER Ouvrier qui confectionnait divers objets (paniers, corbeilles, sièges, etc.) au moyen de tiges ou de fibres végétales entrelacées.

MANETIER Ouvrier qui fabriquait de grands paniers (manne) en osier.

MANNELIER voir Manetier.

MANOUVRIER Manœuvre, domestique non logé, travailleur agricole qui ne possédait que ses mains pour travailler.

MAQUIGNON Négociant de chevaux et plus généralement de bétail, notamment de bovins à destination des abattoirs.

MARCANDIERPersonnes qui transportait des petites marchandises de place en place pour les vendre.

MARCAIRE voir Macaire.

MARCHAND BLADIER Négociant de blé.

MARCHAND DE SABLON Marchand de sable à grains fins utilisé dans la fabrication de savon minéral abrasif.

MARCHAND DE SALINES Poissonnier, mareyeur, vendait du poisson salé.

MARCHAND DE VAIRE Personne qui préparait, travaillait ou vendait des fourrures.

MARECHAL Artisan qui assurait le ferrage des animaux de labours : chevaux, bœufs, etc.Connu également sous les appelations de maréchal-ferrant ou maréchal-forgeron.

MARECHAL SOIGNANT Maréchal forgeron qui exerçait des activités vétérinaires.

MARECHAL VETERINAIRE Personne qui exercait le métier de vétérinaire après 3 ans d'études au début du XIXème siècle.voir Maréchal soignant et Médecin Vétérinaire.

MARGUILLIER Membre du conseil de fabrique d'une paroisse (fabricien).Il tenait une registre des biens de la paroisse.

MARGLIER voir Procureur de fabrique.

MARGOULIN Petit marchand.

MARILLIER voir Procureur de fabrique.

MARNEUR Ouvrier dans une carrière de marne.La marne est un sédiement argileux contenant une forte proportion de calcaire et que l'on utilise pour amender les sols acides et pour fabriquer du ciment.

MARREGLIER voir Procureur de fabrique.

MASSIER Autre nom du Sergent royal.

MATRICULIER voir Procureur de fabrique.

MATRONE Accoucheuse, autrefois, ou dans les régions où la profession de sage-femme n'était pas réglementée.

MAZOYER Exploitant agricole lié au propriétaire foncier par un contrat de métayage.

MEDECIN VETERINAIRE Vétérinaire exerçant après avoir suivi 5 années d'études.voir Maréchal Vétérinaire

MEGISSIER Tanneur.Le Mégissier utilisait de l'alun, sulfate doublé d'aluminium et de potassium ou composé analogue aux propriétés astreingentes pour préparer les peaux.

MENAGER Agriculteur, petit propriétaire.

MENAGIER Personne qui gère les biens d'une maison bourgeoise.

MÉNÉTRIER Dans les campagnes, homme qui jouait d'un instrument de musique pour faire danser.

MENEUR DE NOURICES voir Meuneuse

MENEUR DE RANG Ouvrier qui distribuait des blocs d'ardoise au sortir de la mine vers les ateliers des fendeurs.

MERANDIER Bûcheron.voir Mairandier.

MERCELOT Colporteur vendant de la mercerie.voir Mercier.

MERCIER Personne tenant une mercerie et vendant du matériel relatif à la couture.

MERE-SAGE Sage-femme, accoucheuse (Savoie).

MERRANDIER voir Mairandier.

MESCHIN - MESCHINE Serviteur, servante.

MESSAGER Personne chargée de porter les messages et autres plis et paquets.Conducteur de voiture faisant un service de marchandise.

MESSIER voir Garde des Bleds.

METAYER Exploitant agricole lié au propriétaire foncier par un contrat de métayage (contrat d'exploitation agricole dans lequel le propriétaire d'un domaine rural loue au métayer en échange d'une partie des fruits et récoltes).

MÉTIVIER Moissonneur, batteur de blé.

MEULQUINIER voir Mulquinier.

MEUNEUSE Personne qui conduisait les nourrissons chez une nourrice.

MILICIEN Du moyen-âge au XVVIIIe, personne qui servait une milice, c'est à dire une troupe levée dans les communes pour renforcer l'armée régulière.

MINIATEUR voir Miniaturiste.

MINIATURISTE Peintre en miniatures (image peinte participant à l'enleminure d'un manuscrit - Peinture de petites dimensions et de facture délicate, telle que scène gracieuse ou portrait, soit encadrée, soit traitée en médaillon, soit employée pour décorer une boite, une tabatière, etc.)

MIRE Nom médiéval du médecin.

MOBLOT Garde mobile au XIXème siècle.

MOITOIER voir Métayer.

MONTREUR D'OURS Artisan itinérant dompteur d'ours (généralement des Pyrénées) et montrant ses animaux de village en village.

MONTREUR DE SINGES Artisan itinérant et amuseur faisant des tours avec des singes dressés devant un public de villageois.

MOULANGEUR Charpentier de moulins.

MOULINIER A DRAPS Ouvrier fabriquant la soie en tordant plusieurs fils entre eux pour les réunir et les consolider.

MULQUINIER Ouvrier tisserand fabriquant des étoffes de batiste et linon.Celui qui s'occupe des préparations et du commerce des plus beaux fils, particulièrement de ceux qui sont propres pour la fabrication des dentelles.

MULSQUINIER voir Mulquinier.

MURQUINIER voir Mulquinier.

MUSQUINIER voir Mulquinier.

NATTIER Ouvrier qui fabriquait des nattes (tissus de pailles ou de joncs entrelacés) couvrant sols et murs.

NAVETIER Ouvrier qui fabriquait des navettes.La navette est une pièce du métier à tisser renfermant la bobine de trame et qui, par un mouvement de va-et-vient, introduit la duite entre les fils de chaîne.

NAVIER Batelier.

NOMBRIER Comptable.

NORRETIER Éleveur de bétail.

NORTIER voir Norretier.

NOTAIRE ROYAL Notaire sous l'ancien régime

NOURRISSEUR Personne qui prenait des enfants en nourrice.Ces enfants étaient placés par les hôpitaux des enfants trouvés.

OFFICIER Fonctionnaire qui tirait ses fonctions d'un office vénal dont il était propriétaire.

OFFICIER DEMISSIONNAIRE Comme son nom l'indique... officier ayant démissionné de l'Armée.

OFFICIER DE SANTE Personnel de santé, métier intermédiaire entre le maître chirurgien et le médecin au début du XIXème siècle.

OFFICIEUX (SE) Valais, laquais, employé de maison.

OISELIER Marchand d'oiseaux.

OLIEUR voir Huilier.

OPERATEUR Pharmacien ou vendeur de remèdes ambulant.

ORIBUSIER Fabricant d'oribus (bougies ou chandelles en résine).

OURDISSEUR Ouvrier qui disposait et arrangeait les fils de la chaîne pour faire un tissu.

OVALISTE Ouvrier qui préparait la soie ovalée destinée à la fabrication des bas, tulles et autres ouvrages de passementerie au moyen d'un métier de forme ovale.L'ovale est une machine destinée à tordre la soie.

PACQUETIER Marchand ambulant qui se déplaçait avec des marchandises empaquetées sur le dos.Également ouvrier typographe qui composait les lignes et les mettait en paquets pour la mise en page.

PACQUEUR Ouvrier qui triait et entreposait le poisson salé dans des barriques.

PADLEUR Ouvrier métallurgiste ou verrier qui remuait la matière en fusion dans un creuset, le padelin.Voir aussi Puddleur.

PAGXÉS Paysan (dans le midi).Voir Boisart.

PALONNIER Pelonnier.Voir Boisart.

PANACHER Personne fabriquant des panaches et bouquets de plumes pour orner les chapeaux et les casques des militaires.

PANACHIER Fabricant et marchand d'articles en plumes.

PANNELIER Vannier.

PARCHEMINIER Celui qui apprêtait et vendait le parchemin.

PASSAGER Passeur.

PASSEMENTIER Fabricant ou vendeur de bandes de tissu servant d'ornement en bordure d'un vêtement ou d'une teinture.

PATENOSTRIER Fabricant de chapelets.

PAUMIER Artisan fabriquant tout objet pour le jeu de paume tels que raquettes et balles.

PAVISSEUR Ouvrier qui posait et réparait des lattes de bois ou des pavés de pierre dans les rues.

PEIGNEUR Ouvrier cardeur démêlant la filasse obtenue du fréteur ou espadeur.Ouvrier cardeur démêlant la laine obtenue du détouilleur.

PEIGNEUR DE CHEVAUX Palefrenier chargé de soigner les chevaux atteints de crapaudine.

PEIGNIER Fabricant de peignes, généralement à partir de corne de bovins.

PEILLER Chiffonnier achetant des peilles (vieux chiffons).

PEILLEREAU Voir Peiller

PEILLIER Voir Peiller

PELEUR Nom de celui qui déshabillait les arbres de leur écorce, destinée à être pulvérisée pour fournir le tan nécessaire aux tanneries.

PELLETIER Artisan fourreur.

PELONNIER Palonnier.Voir Boisart.

PELUREUX Voir Peleur

PENON Messager à pied.

PERCEUR (de navires)Ouvrier qui perce, cheville et gournable les vaisseaux dans toutes les parties, lorsqu'on les construit ou qu'on les radoube.

PERRAYEUR Voir Perreyeur.

PERREYEUR Ouvrier qui travaille la pierre ou l'ardoise.Cantonnier d'une voie d'eau devant entretenir les ouvrages en pierre.

PERREYEUX Voir Perreyeur.

PERRIER Ouvrier employé à l'exploitation des carrières d'ardoise.

PERRIEUR Voir Perreyeur.

PERRUQUIER Fabricant de perruques ; aussi coiffeur et barbier.

PESSELEUR Voir Faiseur de paisseaux.

PEYROLIER Fabricant d'ustensiles en fer, cuivre, étain ou plomb.

PICURIERE Couturière.

PIERRIER Voir Perrier.

PINIER Forestier.

PLAFONNEUR Plâtrier.

PLUMASSIER Voir Panacher.

POELIER Vendeur d'articles ménagers.

POISSARDE Poissonnière.

PORTE BALLE Voir Mercelot.

PORTE COTON Dans la marine, aspirant affecté au service d'un gradé (et qui garde en réserve ses gants de coton blanc).Charge honorifique qui consistait à assister le roi pour ses besoins hygiéniques.

PORTEFAIX Personnes chargeant et déchargeant les produits solides.Voir Dévalleur et Crocheteur.

PORTE PANIER Voir Mercelot.

PORTEUR D'EAU Homme dont le métier était de porter l'eau à domicile.

PORTEUR DE CONTRAINTES Personne notifiant au contribuable les mises en demeure de payer du percepteur.

POULIEUR Fabricant de poulies.

POSTILLON Conducteur d'attelage quand la poste était à chevaux.

POUDRIER Personne en charge de la poudrière où était gardé la poudre à fusil ou à canon.

POULAILLER Négociant en volaille allant généralement de ferme en ferme.

POUPELIER Ouvrier séparant le lin et le chanvre pour en faire des poupées destinées à la vente.

POUPETIER Marchand de poupées.

POURPOINTIER Voir Tailleur d'habits.

PRADIER Exploitant d'une prairie.

PRATICIEN Procureur judiciaire.Notaire seigneurial, personne ayant des connaissances en droit sans avoir de diplômes.Médecin.

PRESSOIRIER Vendangeur, vigneron qui assurait la manœuvre du pressoir.

PRÉBENDIER Chanoine à prébende ; pauvre, vivant de la charité d'une église.

PRÉSIDENT à MORTIER Président de parlement, portant un bonnet garni de fourrure.

PRESSORIER Voir Pressoirier.

PRESSUREUR Voir Pressoirier.

PRESSURIER Voir Pressoirier.

PREVOT Juge royal de droit commun pour les procès entre non nobles.

PREVOT DES MARECHAUX Brigadier de gendarmerie.

PROCUREUR Ancien Avoué, officier public chargé des intérêts d'un tiers.

PROCUREUR D'EGLISE Personne élue pour faire exécuter les décisions de l'assemblée paroissiale.

PROCUREUR DE FABRIQUE Personne chargé des intérêts matériels de la communauté religieuse du village.Sacristain intendant de la paroisse.

PROCUREUR DES PAUVRES Personne chargée par délégation de s'occuper des pauvres au sein d'une paroisse. Il prodiguait soins, hébergement, aides financières issues de dons aux pauvres, voire aux mendiants ou aux pèlerins.En Savoie, magistrat siégeant au sénat chargé de défendre les pauvres ; poste prestigieux, antichambre pour devenir sénateur et acquérir la noblesse.

PROCUREUR D'OFFICE Représentant du ministère public dans un tribunal (fonction subalterne).

PROCUREUR DE SEIGNEURIE Paysan chargé de recevoir les droits seigneuriaux au nom du seigneur.

PROCUREUR DU ROI Sous la Restauration, l'équivalent d'un procureur de la République actuel.

PROCUREUR FISCAL Représentant du ministère public auprès d'une justice seigneuriale.

PROMOTEUR Ecclésiastique qui assurait le rôle du ministère public dans une juridiction de l'Eglise.

PUDDLEUR Ouvrier métallurgiste affecté principalement au marteau-pilon.Voir Padleur.

PUISIER Foreur de puits, puisatier.

QUARRIEREUR voir Carriéreur.

QUARTENIER Officier chargé de la garde d'un quartier.

QUARTIER Voir Quartenier.

QUEUX Ancien nom du cuisinier.Voir Maître queux

Sujet: Re: Les Métiers Ven 10 Nov 2006 - 15:22

Tiré de l'ancien forum de R à Z

Galathorn a écrit:: RACOL Militaire chargé d'enrôler des soldats à l'armée.

RACCOMODEUR Réparateur de vêtements ou ustensiles en bois ou en verre.

RADELIER Flotteur de bois.

RAFFINEUR Ouvrier qui raffinait le salpêtre ou le sucre.Ouvrier verrier qui réchauffait le four pour y plonger ensuite le verre qui s'était gâté pendant le travail.

RAMEUR Ouvrier textile qui faisait sécher les draps sur des rames (perches).

RATTACHEUR Ouvrier d'une filature qui était chargé de nouer les mèches ou les fils cassés sur les métiers.

RAUCHEUR Mineur qui était chargé de remettre en état les galeries resserrées par les glissements de terrain.

RAVAUDEUR Voir Raccommodeur de bas et de mauvais habits.

RÉCAMEUR Brodeur.

RECARRELEUR Voir Carreleur.

RECEVEUR Officier chargé de percevoir les impôts et les redevances.

RECEVEUR A SEL Officier chargé de percevoir la gabelle (impôts indirects sur le sel).

RECTEUR D'ECOLE Maître d'école sous l'ancien régime.

REGENT D'ECOLE Enseignant et gestionnaire d'une école communale.

REGRATIER Épicier qui vendait au détail et de seconde main de menues denrées (pain, sel, poissons de mer, fruits, légumes, etc.).

RELAYEUR Voir Roulier.

REMISEUR Loueur de voitures.

REMOULEUR Aiguiseur de couteaux et autres objets tranchants au moyen d'une meule, métier itinérant.

REMPAILLEUR Ouvrier qui regarnissait de paille le siège des chaises, des fauteuils, etc.

REPASSEUR Voir Rémouleur.

RESSAYRE Voir Resseur.

RESSEGAIRE Voir Resseur.

RESSEUR Voir Scieur de long.

RESSOT Voir Resseur.

RETAMEUR Personne qui recouvrait les outils ménagers d'une pellicule d'étain.

RHABILLEUR Rebouteux.

RHABILLEUR DE MEULES Ouvrier qui retaillait les meules de moulins.

RIVERAIN Batelier.

RODIER Fabricant de roues.

ROIER Voir Rodier.

ROITIER Voir Rouisseur de chanvre.

ROMANIER Fabricant de balances romaines.

ROSELLIER De Ros : peigne.Voir faiseur de peigne.

ROUCHEUX Ouvrier chaumier qui couvrait les toits de roseaux.

ROUDIER Voir Roulier.

ROUISSEUR Personne qui isolait les fibres textiles des tiges du lin ou du chanvre en les immergeant dans de l'eau.

ROULIER Ouvirer qui transportait des marchandises à l'aide de chevaux et de charrettes. Ouvrier qui transportait les blocs d'ardoise sur des chariots jusqu'à l'atelier du fendeur.

ROUYER Voir Rodier.

ROYER Voir Rodier.

RUBANIE Marchand de rubans et fils de couture.

RUCHIER Apiculteur.

RUSQUIER Personne qui récoltait le liège des chênes.

SABATIER Voir Savetier.

SACRISTAIN Employé qui est chargé de l'entretien de l'église et des objets de culte.

SAFRANIER Personne qui récoltait et vendait le safran.

SAINTIER Voir Fondeur de cloches.

SAITEUR Voir Sayetteu.

SALPETRIER Ouvrier chargé de la fabrication du salpêtre qui était utilisé autrefois dans les arsenaux pour élaborer la poudre.

SARGER Voir Serger.

SARTRE Tailleur d'habits (dans le Midi).

SASSIER De "sas" : tamis de crin, de soie, etc. entouré d'un cercle de bois, pour passer les matières pulvérulentes ou liquides.Boisselier, fabricant d'objet en bois déroulé tels que boisseaux et tamis.

SAUMALIER En Provence, gardien des bêtes de somme.Officier chargé des vivres.

SAUNIER Personne qui récoltait et vendait du sel.Ouvrier qui ramassait et employait le sel pour la préparation des harengs.(Faux saunier, celui qui se livrait à la contrebande du sel)

SAVETIER Cordonnier.

SAYETTEU Ouvrier qui tissait la sayette, un tissu de laine fabriqué avec un mélange de soie.

SAYETTEUR Voir Sayetteu.

SCIAMOISIER Tisserand de tissu en siamoise.

SCIEUR DE LONG Ouvrier qui débitait les troncs d'arbre en planches.Les scieurs de long travaillaient à deux.

SECRÉTAIRE DU ROI Personne qui signait les lettres officielles.Au 18è siècle, elle n'était plus titulaire que de fonctions honorifiques.

SELLIER Fabricant et marchand de selles.Voir Bourrelier.

SEMAPHORISTE Opérateur de sémaphore (poste de signalisation établi sur une côte pour communiquer par signaux optiques avec les navires en vue - Signal d'arrêt employé en signalisation de block, constitué par une aile rouge horizontale en signalisation mécanique et par un feu rouge en signalisation lumineuse).

SENATEUR En Savoie, magistrat siégeant au parlement.

SENTINIER Marinier.

SERGENT Conseiller juridique sous l'Ancien Régime.

SERGENT DE JUSTICE SEIGNEURIALE Huissier de justice seigneuriale.

SERGENT ROYAL Personne qui était chargé de faire appliquer les décisions de justice.Il était "armé" d'une masse et précédait les personnalités lors des défilés : roi, etc.

SERGER Ouvrier qui fabriquait la serge (étoffe de soie ou tissus de laine).Tisserand.

SERGETEUR Voir Serger.

SERGIER Voir Serger.

SIAMOISIER Voir Sciamoisier.

SIRGIEN Chirurgien.

SOLLICITEUR Le "solliciteur de justice" effectuait toutes les démarches administratives auprès des tribunaux.Le "solliciteur de restes" poursuivait les personnes en déficit.

SOMMELIER Voir Saumalier.

SUBDÉLÉGUÉ Assistant des intendants.

SUEUR Ancien nom du savetier, cordonnier.

SUISSE Portier, concierge d'une grande maison, d'un hôtel particulier, portant un habit chamarré.Employé d'église en uniforme qui ouvrait les cortèges, veillait au bon ordre des offices.

SURGE Voir Sirgien.

SYNDIC FABRICIEN Voir Procureur de Fabrique.

TABELLION Personne qui transcrivait et délivrait les actes notariés.Après 1560, autre nom du notaire.

TABLETIER Fabricant de tables, tablettes, échiquiers avec pièces, boites.Ils travaillait beaucoup à partir de cornes et défenses d'animaux .

TAFFETASSIER Ouvrier de la région nîmoise qui fabriquait du taffetas, une toile légère de soie.

TAILLANDIER Fabricant d'articles de taillanderie (outils propres à tailler, couper).

TAICIER Voir Texier.

TAILLENIER Voir Collecteur.

TAILLERESSE Ouvrière qui réduisait les pièces de monnaie à leur poids réglementaire.

TAILLEUR DE PIERRE Artisan qui taille la pierre pour la mettre en état d'être employée.

TAILLEUR DE SEL Autrefois à Bordeaux, commis chargé de mesurer et visiter les sels qu'on y portait.

TALONNIER Ouvrier cordonnier fabriquant des talons.Pauvre maître cordonnier.

TAMELIER Boulanger.

TAMISIER Fabricant de tamis.Voir Tamelier.

TANQUEUR Ouvrier qui chargeait et déchargeait les bateaux.

TANIER Tanneur.

TANNET Voir Tanier.

TAPONNIER Fabricant de bouchons.

TAUPIER Chasseur de taupes.

TAVERNIER Gérant d'une taverne, ancien lieu où l'on servait presque exclusivement à boire.On y vendait le vin "au pot"

TEILLEUR Ouvrier qui rompt les brins de chanvre et sépare les chènevottes de l'écorce pour le filage.

TELERON Tisserand.

TELIER Voir Texier.

TENANCIER Au Moyen-Age, personne qui "tenait" une terre. Elle pouvait la cultiver moyennant le versement d'une redevance.Le Fermier d'une petite exploitation.

TENEUR DE LIVRES Papetier, libraire, écrivain.

TESSIER Voir Texier.

TEXIER Tisserand, personne qui fabrique des tissus de laine ou de soie.

THUILIER Voir Tuilier.

TILLEUR Voir Teilleur.

TIREUR Ouvrier dans les fabriques d'étoffes brochées chargé de tirer les ficelles du semple (ensemble de cordes verticales formant une partie du métier à tisser jacquard).Ouvrier épinglier qui passe le fil de fer ou de laiton par la filière (outil servant à mettre en forme un métal, à l'étirer en fils).

TIREUR D'ARMES Maître d'escrime.

TIREUR D'OR Ouvrier qui bat et file l'or ou l'argent à travers une filière (outil servant à mettre en forme un métal, à l'étirer en fils).

TISSIER Voir Texier.

TIXERAN Voir Texier.

TIXIER Voir Texier.

TOILIER Marchand de toiles et autres tissus.

TOMBELIER Éboueur évacuant les boues et ordures hors de la ville au moyen d'une charrette.

TONNELIER Fabricant de tonneaux.

TONDEUR DE DRAPS Ouvrier lustrant et lissant les étoffes et les draps.

TOPINIER Potier.Voir Tourneur.

TORDEUR D'HUILE Fabricant d'huile.

TORDEUR D'OLLE Voir Tordeur d'huile

TORDEUR DE COTON Ouvrier tordant la laine ou le duvet qui enveloppe les semences du cotonnier pour en faire des fils de coton.

TOUCHEUR Guérisseur.

TOURBIER Récoltant de tourbe.

TOURNEUR Chez les couteliers, celui qui tourne la roue pendant la phase d'affutage.Chez les potiers d'étain, celui qui tient le crochet pour tourner la vaisselle.Fabricant de poteries, potier.

Personne travaillant dans une corderie (royale) et qui actionne un rouet à molette qui tourne les fibres, alimentées par le fileur, pour réaliser une corde.Voir Bistourneur.

TOURNEUR DE CENDRES Ouvrier orfèvre chargé de récupérer la poussière d'or avec du mercure.

TRAFFIQUEUR Marchand de biens, marchand ambulant.

TRAFFIQUANT Colporteur, marchant ambulant.

TRAMINOT Cheminot qui alimentait la chaudière d'une locomotive à vapeur avec du charbon.

TREFILIER D'ARCHAL Fabricant de fil d'archal (laiton).Le tréfilier entrait en action après le batteur d'archal.

TREFILIER DE FER Fabricant de fil de fer.

TREILLAGEUR Jardinier qui faisait pousser les végétaux à l'aide de treilles.Voir Treillagiste.

TREILLAGISTE Personne qui fabriquait et vendait des treillages.

TRIPOTIER Autre nom du paumier, gérant d'un jeu de paume.

TUILIER Ouvrier qui fabriquait les tuiles pour le toit des habitations.

TUPINIER Voir Topinier.

VALADIER Foreur ou nettoyeur de drains, fossés.

VALET DE CHARRUE Voir Valet de ferme.

VALET DE FERME Ouvrier agricole.

VARLET Nom de l'apprenti.

VELIER Marchand de veaux.

VERDIER Ancien officier des eaux et forêts.

VERDURIER Marchand de légumes, primeur.

VERMICELIER Fabricant de vermicelles (pâtes à potage en forme de filament plus ou moins long).

VETERINAIRE Voir Maréchal soignant

VETERINAIRE ARTISTE Voir Artiste Vétérinaire.

VEXILLAIRE Soldat qui assurait la garde des couleurs de son régiment.

VIGUIER Equivalent du Prévôt dans le sud de la France.Après avoir été un fonctionnaire important au Moyen-Age, il n'était plus, à la fin de l'Ancien régime qu'un juge inférieur au bailli.

VINAIGRIER Fabricant et marchand de vinaigre, souvent dans les régions viticoles en marge des productions "nobles".

VOITURIER Voir Roulier.

VOILEUR Marinier conduisant les trains de bois sur la Meuse.

VOLAILLIER Marchand de volailles.

VOYER Employé chargé de la voirie communale.

VRILLIER Fabricant de vrilles.

WARETIER Couvreur de chaume (paille longue dont on a enlevé le grain, utilisée jadis pour recouvrir les habitations dans certaines régions).

Sujet: Re: Les Métiers Ven 10 Nov 2006 - 15:33

Et bien, Messire Galathorn avait le souci du détail...

Belle Performance de sa part pour son Post....