| Tarte au camenbert | |
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+3Ace Godefroy de Bouillon Fée Viviane 7 participants |
Auteur | Message |
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Fée Viviane Chancelier, Chancelière
Nombre de messages : 1350 Age : 38 Lieu d'origine : Près de Rouen, sur la terre des Normands Date d'inscription : 31/10/2006
| Sujet: Tarte au camenbert Mar 14 Nov 2006 - 19:10 | |
| exprès pour Messire Godefroy....
La tarte au camembert...(miam c'est bon) :
Pour 6 personnes
Ingrédients:
250 g de farine. 125 g de beurre. 1 Camembert. 4 œufs. 1/2 verre de crème fraîche. Sel et Poivre.
Préparation:
Faire une pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre (précédemment ramolli et découpé en lamelles). Ajouter 1dl d'eau et une pincée de sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer une heure dans un endroit frais. Etaler ensuite la pâte et déposer la dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire 10 minutes. Dans une terrine, mélanger les œufs entiers et la crème fraîche, saler et poivrer. Gratter la croûte du camembert. Découpez le en portions , et placé les dans le moule. Verser le contenu de la terrine dessus. Faire cuire 30 minutes.
euh je ne retrouvais pas la recette que j'ai faite et je viens de me rappeler pourquoi...Rana, c'était dans ton livre, que tu m'avais preté en 1ière année d'IUT je crois...il me semble qu'il y avait des pommes aussi...
enfin je vous conseille de le faire avec un camembert pas trop fait mais pas super platreux pour autant. En effet, le camembert trop fait est un peu difficile à digérer, le camembert trop platreux est assez mauvais pour le gout (c'est personnel...j'adore le camembert bien coulant!!). Entre les deux..mais je suppose que vous connaissez la manière de savoir comment reconnaitre un camembert bien fait d'un pas assez?
Bon appétit!! | |
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Godefroy de Bouillon Chevalier de la Confrérie
Nombre de messages : 2423 Lieu d'origine : Pays de Brocéliande (35) Date d'inscription : 21/07/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Mar 14 Nov 2006 - 19:15 | |
| Dame Viviane, je vous remercie pour votre recette... Je tente cela très bientôt.... Pour reconnaitre un "bon" Camenbert, on tape dessus non ????? Merci Douce dame...... | |
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Ace Chevalier de la Confrérie
Nombre de messages : 1884 Age : 50 Lieu d'origine : Auvergne Date d'inscription : 21/10/2005
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Mar 14 Nov 2006 - 19:18 | |
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baladin Baron, Baronne
Nombre de messages : 293 Age : 52 Lieu d'origine : duché de Montfort(Bretagne) Date d'inscription : 21/07/2006
| Sujet: en normandie Mar 14 Nov 2006 - 19:28 | |
| Et donc alors en Normandie vous mangez du camembert toute la journée comme ça ???...........;; | |
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Fée Viviane Chancelier, Chancelière
Nombre de messages : 1350 Age : 38 Lieu d'origine : Près de Rouen, sur la terre des Normands Date d'inscription : 31/10/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Mer 15 Nov 2006 - 16:51 | |
| haha...incultes!! vous ouvrez la boite et vous tatez assez délicatement avec votre pouce le milieu du camembert. si il est résistant et donc dur, il sera pateux, s'il est mou et votre pouce s'enfonce il est très fait, s'il est juste un peu moelleux, il est parfait!!
non c'est une recette de fete plus ou moins, comme la quiche lorraine, on en mange pas tous les jours!! mais quand on mange c'est super bon! | |
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Percy Baron, Baronne
Nombre de messages : 322 Age : 34 Lieu d'origine : Pays de Galles Date d'inscription : 08/05/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Mer 15 Nov 2006 - 17:11 | |
| Il y a la tarte au maroille aussi (excelleeent mmmh) mais au camembert je connaissait pas (vais en parler à ma maman) | |
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Fée Viviane Chancelier, Chancelière
Nombre de messages : 1350 Age : 38 Lieu d'origine : Près de Rouen, sur la terre des Normands Date d'inscription : 31/10/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Mer 15 Nov 2006 - 18:46 | |
| qu'est ce que cette tarte au maroille?je ne connais pas... | |
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Percy Baron, Baronne
Nombre de messages : 322 Age : 34 Lieu d'origine : Pays de Galles Date d'inscription : 08/05/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Mer 15 Nov 2006 - 18:48 | |
| Vous ne connaissez poiiint?? MMMMh mais c'est la meilleur chose qui soit dans le Nord Pas de Calais selon moi! c'est une tarte avec du maroille | |
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Fée Viviane Chancelier, Chancelière
Nombre de messages : 1350 Age : 38 Lieu d'origine : Près de Rouen, sur la terre des Normands Date d'inscription : 31/10/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Mer 15 Nov 2006 - 18:50 | |
| ah bah nan mais je suis pas du pas de calais c'est pour ça!! mais faites un post, j'en ferais une pour gouter!! | |
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baladin Baron, Baronne
Nombre de messages : 293 Age : 52 Lieu d'origine : duché de Montfort(Bretagne) Date d'inscription : 21/07/2006
| Sujet: Attention Jeu 16 Nov 2006 - 8:26 | |
| - fée viviane a écrit:
- ah bah nan mais je suis pas du pas de calais c'est pour ça!! mais faites un post, j'en ferais une pour gouter!!
Oh la la Attention ! La tarte au maroille c'est dangeureux. Ton logement sera sinistré pendant 48 h à cause de l'odeur. J'ai vécu 4 ans dans le nord-pas-de-Calais et je suis même allé dans le village de Maroille. | |
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Godefroy de Bouillon Chevalier de la Confrérie
Nombre de messages : 2423 Lieu d'origine : Pays de Brocéliande (35) Date d'inscription : 21/07/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Jeu 16 Nov 2006 - 12:00 | |
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baladin Baron, Baronne
Nombre de messages : 293 Age : 52 Lieu d'origine : duché de Montfort(Bretagne) Date d'inscription : 21/07/2006
| Sujet: camenbert Jeu 16 Nov 2006 - 16:31 | |
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Godefroy de Bouillon Chevalier de la Confrérie
Nombre de messages : 2423 Lieu d'origine : Pays de Brocéliande (35) Date d'inscription : 21/07/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Jeu 7 Déc 2006 - 14:16 | |
| Fée Viviane, Dame Agnès et moi-même avons testé votre recette !!!!!
Merci très bon........ On en redemande.................. | |
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Fée Viviane Chancelier, Chancelière
Nombre de messages : 1350 Age : 38 Lieu d'origine : Près de Rouen, sur la terre des Normands Date d'inscription : 31/10/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Jeu 7 Déc 2006 - 14:19 | |
| je vous reconnais bien la messire! je vais trouver d'autre recettes tout à fait typique que je reposterais! | |
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Godefroy de Bouillon Chevalier de la Confrérie
Nombre de messages : 2423 Lieu d'origine : Pays de Brocéliande (35) Date d'inscription : 21/07/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Jeu 7 Déc 2006 - 14:21 | |
| - fée viviane a écrit:
- je vous reconnais bien la messire! je vais trouver d'autre recettes tout à fait typique que je reposterais!
J'attends avec IMPATIENCE !!!!!!!! Merci | |
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Rana Comte, Comtesse
Nombre de messages : 520 Age : 39 Lieu d'origine : Nantes =) Date d'inscription : 07/11/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Jeu 7 Déc 2006 - 17:51 | |
| vi la tarte au camenbert avec des pommes, effectivement vient de mon livre, (je me disais aussi, cette recette me dit quelquechose mais quoi ?), et ya également une autre recette de gratin de pomme de terre au camenbert, et c'est divin | |
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Fée Viviane Chancelier, Chancelière
Nombre de messages : 1350 Age : 38 Lieu d'origine : Près de Rouen, sur la terre des Normands Date d'inscription : 31/10/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Jeu 7 Déc 2006 - 17:53 | |
| Et voila une nouvelle recetten extremement typique de cheu moa : La teurgoule...par contre cette recette, c'est un dessert, mais dans le genre assez lourd! à faire quand il y a des invités, et ne pas trop trop manger avant!
Recette de la Teurgoule :
Mettre dans un grand récipient en terre 25 morceaux de sucre, 2 cuillères à café de cannelle, une belle gousse fendue de vanille, 1 pincée de sel, 150 g de riz rond (ne pas le précuire) et 2 litres de lait entier. Ajouter une noix de beurre et laisser cuire la teurgoule pendant 5 heures à four doux pour qu'elle n'accroche pas au fond du plat. Percer de temps en temps la peau qui se forme sur le dessus avec un couteau pour qu'une belle croûte dorée se forme. | |
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Dame Alix Chancelier, Chancelière
Nombre de messages : 497 Age : 39 Lieu d'origine : Nantes Date d'inscription : 28/11/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Jeu 7 Déc 2006 - 17:56 | |
| RAAAH les desserts!!!Vous m'en ferez un un jour?!Je sais ce n'est pas bien de réclamer... | |
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Rana Comte, Comtesse
Nombre de messages : 520 Age : 39 Lieu d'origine : Nantes =) Date d'inscription : 07/11/2006
| Sujet: Re: Tarte au camenbert Jeu 7 Déc 2006 - 17:58 | |
| a oui moi aussi tous a rouen chez fée viviane | |
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| Sujet: Re: Tarte au camenbert | |
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| Tarte au camenbert | |
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