Aide menu medieval

Bonjour,

J'aimerai me mettre à la cuisine Médievale, car j'ai des amis qui font des banquets (qui font partie d'une assoc medievale) et j'aimerai ne plus a avoir a apporter du pain fait maison ni de gateaux aux pommes qui n'ont rien a voir avec cette epoque. J'aimerai avoir un bouquin de cuisine qui me donne le plus de recette possible (meme l'alcool) j'adore faire la cuisine donc meme le plus difficile ne me fait pas peur
meme mi-ancien francais mi-francais !!! j'ai deja un livre mais je le trouve pas tres complet (ma cuisine medieval de Mincka) si quelqu'un connais qu'il me donne l'editeur, l'auteur ainsi que le nom du bouquin se serai sympas (je travaille dans une grande surface doté d'un tres grand espace culturel et pas tres loin de chez moi se trouve la plus grande librairie de france, bref !!

Je dois imprimer un menu medieval pour le mariage d'une amie et j'aimerai lui imprimer en vieux francais, pouriez vous me le traduire s'il vous plait ? Je vous le donne...

foie gras de canard
saumon farcie
rosbeef
roti de pors confit
poulets rotis
macédoine de légumes
salade de pates
salade de carottes
haricots vert en salade
choux fleurs en salade
trou périgourdin (idem trou normand)
salade verte
plateau de fromage
piéce montée
fruits
gateaux

En meme temps si vous avez des formules en vieux francais je prend merci beaucoup. Comment disait-il "menu" ? et je suis tomber par hasard sur votre site que je trouve tres bien !!


Merci d'avance pour votre aide

Dame Lòrien

Je te conseille de lire des recettes du "Menagier de Paris", pour t'inspirer....

Pour ce qui est de la traduction, cela va être comme pour moi de l'approximatif avec un dose d'imagination :

Mais je peux te donner quelques traductions d'après mon vieux bouquin de cuisine médiévale...

Canard : Oyseau de rivière
Roti de porc : Pourcelet lardé
Poulet : Poulaille
Saumon : saulmon
Choux : choulx
Haricot : Fèves

Pour t'aider : http://www.oldcook.com/index.htm

Je peux t'aider à transposer ton menu en "vieux françois"...

C'est urgent ?????

Tu peux aussi utiliser de l'imaginaire...
ex pour les fromages: "farandole de fromages"
la pièce montée: "gourmandises des damoiseaux"
...

Bonjour,

Merci pour cette aide...

Godefroy je veux bien que tu m'aides a le traduire en "vieux francois" si cela ne te derange pas et c'est pas trop pressant...

Avec tous mes remerciements pour ces quelques conseils

Lorien

Messire Lòrien,

je m'active à la tache et je te rendrais compte pour le début de semaine prochaine...

Mes respects à vous et à votre entourage.....

messire godfroy,

je te remercie beaucoup pour cette aide,

Mes respect aussi a vous,

Je ne t'en veux pas mais damoiselle Lòrien me conviendrai.....

Lòrien

Ouuppps, la boulette, je merite le fouet, la torture, je vais de ce pas dans ma chapelle, reciter 300 fois "le sacre des chevalier du saint Sépulcre pour mon erreur ...."

Milles pardons pour cette offence, je ne suis qu'un mécréant, je ne mérite aucuns pardons ( je sais j'en fait de trop !!!! )

Donc Damoiselle Lòrien, je m'active donc à la tache, pour vous donner amples satisfactions dans mes traductions manuscrites..... ( je sais j'en fait de trop !!!! )

Mes hommages noble Damoiselle........ et milles excuses encore....

Ouaiii la torture !!!!

Non je blague, tu es pardonné messire Godfroy (n'empeche j'ai bien rigolé !!)

Lòrien

( Messire Godefroy un peu géné )

Mais maintenant avec ton post de présentation, c'est plus clair en effet....

Moi je peut malheureusement aidée personne la dedant lol. Plus vraiment de francais de france coule dans me vene avec tout les émigrants et ma mère ontarienne( anglais) Meme vos recettes futuriste je ne les toucherais meme pas lol. Moi du foie et se genre de truc la on mange pas sa lol. Nous on mange du poulet, le la dinde (à noel), porc de temps en temps ,du boeuf et du poisson panné lol. Juste sa lol. Mais quelques fois mon oncle va chasé de l'orignal et ma mere fait un ragout de ce qui nous donne.(j'en menge une fois par année.) L'été on mange quelque fois des crevettes cuites et sans tete queues et caca. Voila c'est toutttttttt.

Moi le sanglier et ce truc la non merci ( je suis pas obélix quand meme)


mira

Pourtant la gastronomie française est réputée dans le monde entier
Et il me semble que ces plats ne soient pas futuriste, enfin bref,
l'orignal j'ai déjà gouté, et du bison? (je trouve ça délicieux)

Messire Godefroy, si vous continuez à confondre les damoiselles et les damoiseaux ça sera le couvent!

Percy a écrit:

Messire Godefroy, si vous continuez à confondre les damoiselles et les damoiseaux ça sera le couvent!

Dame Percy, je vais vous y accompager au couvent, cela ne va pas trainer......

Hé bien les bonnes soeurs ne vont pas s'ennuyer

bonjour tout le monde !!!!

heu ... messire Godfroy vous ne m'auriez pas oublie par hasar ??

Si vous ne pouvez pas m'aider ce n'est pas grave je survivrai

ce smiley m'eclate vraiment --->

A bientot

Dame Lorien

Bonsoir Dame Lorien, Messire Godefroy est en vacances mais je suis sur qu'il vous aidera dès son retour.

Lòrien a écrit:

bonjour tout le monde !!!!

heu ... messire Godfroy vous ne m'auriez pas oublie par hasar ??

Si vous ne pouvez pas m'aider ce n'est pas grave je survivrai

ce smiley m'eclate vraiment --->

A bientot

Dame Lorien

Dame Lorien,

Je serais de retour bientôt; et je ne vous ai pas oublié.....

Mes respects, Gente Damoiselle....

Dame Lòrien,

j'ai essayé de faire une traduction approximative....

Foie gras de canard : Foy engras d'oyseau de rivière
Saumon Farci : Saulmon Fendu de Farce Goutue
Rosbeef : Boeuf Rosty Saignant
Roti de porc confit : Char Maigre de Porcelet Confituré en Saulce
Macédoine de légumes : Capilotade du jardin
Salade de pates : Fouillis de Pastes Lombardes
Salade de carottes : Racines mélées rapées
Haricots verts en salades : Salade de fèves en cosses
Choux fleur en salade : Fleurs de choux en vin aigre
Trou périgourdin : Digérement périgourdin
Salade verte : Menu du limaçon
Plateau de fromage : Tour de contrées du fromagier
Pièce montée : Montagne de Cresme en Choux
Fruits : Baluchon du Verger
Gateaux : Boulange de fines bouches

A vous de modifier ou adapté cette "traduction"...

Si vous voulez encore de l'aide, je suis à votre disposition....


Mes respects, Gente Dame

Bonjour, messire Godefroy

Je te remercie beaucoup pour ta reponse ! j'en suis tres contente !
Je trouve cela super gentil de m'avoir aidee !

c'est bizar les mots qui ont changer d'hortographe !

Merci encore a bientot

Dame Lorien

Heureux d'avoir pu vous rendre service,

A bientôt....