Alumelle frite au sucre...

Une Nouvelle recette très facile à réaliser
( Pour damoiselle Percy... )

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RECETTE ORIGINALE

Ostez tous les aubuns et batez les moyeux, puis mettez du sucre
en la paelle et il se fondra, et aprés ce frisiez dedans vos aubuns,
puis mettes en un plat, et du sucre dessus.

__________________________________Ménagier de Paris______

Recette pour 1 personne

2 oeufs
2 cuillerées à soupe de sucre cristalisé
1 filet de vinaigre

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, Battez les jaunes.
Montez les blancs en Neige. Mélanger délicatement les blancs aux jaunes.


Dans une petite poêle épaisse, genre poêle à blinis, sans matières grasses,
faites fondre le sucre avec un toute petite goutte de vinaigre.
Quand le sucre est fondu, mettez les oeufs.
Laissez cuire et prendre couleur.

Versez sur le plat de service. Eventuellement saupoudrez encore de sucre.

( Merci au livre de cuisine de Jeanne Bourin )



Mes respects......
Messire Godefroy de Bouillon

Missive pour Dame Morgana :

Aucun risque d'incendie et d'explosions pour vostre cuisine avec cette recette... Je vous la recommande aussi

Mes respects......
Messire Godefroy de Bouillon

Merci ! Voilà pour vous remercier !
La recette précédente semblait moins dangereuse étant donné qu'il n'était pas question de feu, mais je vous crois... Je n'ai par contre pas encore eu le temps d'essayer mais je ne manquerai pas de vous tenir au courant...

Bien, j'attends vos remarques.....

Bonne cuisine....



Messire Godefroy qui vous salue bien..... Et merci pour la A la votre......

Pour ma part je vais essayer d'essayer (oula). En tout cas ça à l'air appetissant

Percy a écrit:

Pour ma part je vais essayer d'essayer (oula). En tout cas ça à l'air appetissant

Donnez moi des nouvelles, voir des critiques.......

Merci